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チーズの教本「チーズプロフェッショナル」のための教科書２０２６〜２０２８の詳細情報
- ページ数
- ２７１ｐ
- ISBN
- 978-4-7511-1549-7
商品説明
「チーズプロフェッショナル」のための教科書！◆C.P.A.基本講習会の必須教材この『チーズの教本』は、C.P.A.(チーズプロフェッショナルアソシエーション)基本講習会の必須教材であり、チーズプロフェッショナル資格認定試験の出題範囲に対応しています！◆プロを目指す人にもプロを目指す人に向け、現場で役立つ実用的な情報も充実させました。「チーズの販売」では各種法規や必要な表示項目について、「チーズのサービス」ではカッティング方法からサービス一連の流れなどを詳細に解説、現場で役立つ一冊！！
「チーズプロフェッショナル」のための教科書！◆C.P.A.基本講習会の必須教材この『チーズの教本』は、C.P.A.(チーズプロフェッショナルアソシエーション)基本講習会の必須教材であり、チーズプロフェッショナル資格認定試験の出題範囲に対応しています！◆プロを目指す人にもプロを目指す人に向け、現場で役立つ実用的な情報も充実させました。「チーズの販売」では各種法規や必要な表示項目について、「チーズのサービス」ではカッティング方法からサービス一連の流れなどを詳細に解説、現場で役立つ一冊！！
目次
序章 チーズの歴史 チーズの来た道第１章 チーズを識る（チーズの原料「乳」チーズの製造）第２章 チーズを巡る（世界のチーズと風土各国のチーズ）第３章 チーズを広める（チーズの販売チーズのサービスチーズの栄養と健康）第４章 チーズを愉しむ（チーズのテイスティングチーズと料理チーズと飲み物）付録（数字で見るチーズの現在チーズ公正競争規約及び同施行規則ヨーロッパ地図チーズ用語対照表（日・仏・伊・英））
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商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- サイズ
- ３０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。
- 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
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- チーズの教本2026～2028 | チーズプロフェッショナル協会 |本
- チーズの教本 | NPO法人チーズプロフェッショナル協会 |本 | 通販
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